Questionario Manuale HACCP

Sei curioso di sapere se la tua attività rispetta la normativa vigente?
Vuoi capire se devi avere un piano HACCP o se il tuo è aggiornato?
Stai aprendo o vuoi aprire un’attività e non sai a quali adempimenti devi rispondere?

Per avere una risposta a queste e a molte altre domande compila il nostro questionario.

Tipologia di attività

Attività rientrante nel settore HO.RE.CA (hotel, ristorante, pizzeria, bar, catering, mensa aziendale o scolastica)Laboratorio di produzione (panetteria, pasticceria, gelateria, gastronomia, macelleria, ecc.)Struttura di vendita e logistica (grande distribuzione organizzata (GDO), vendita al dettaglio, vendita all’ingrosso di alimenti e bevande)Altro

Provincia e comune dove ha sede l’attività

BresciaBergamoAltro

Numero addetti:

≤ 55 < x ≤ 10> 10

Hai un manuale di autocontrollo – HACCP?

SìNo

Quando è stato emesso la prima volta?

Da meno di 1 annoDa 1 e 4 anniDa più di 4 anniNon ho il manuale

A quando risale l’ultimo aggiornamento?

Meno di 1 annoTra 1 e 4 anniDa più di 4 anniNon ho mai revisionato il mio manuale

Vorresti semplificare e/o ridurre le attività di controllo e registrazione?

SìNo

Il tuo piano di autocontrollo prevede:

Valutazione potabilità chimica dell’acquaValutazione potabilità microbiologica dell’acquaAnalisi matrice alimentareTamponi di superficieAltroNon sono previsti controlli analitici

Sai che dal 21/03/2023 è entrato in vigore un nuovo decreto che prevede la valutazione del rischio per le acque destinate al consumo umano da integrare nel manuale HACCP?

Sì, ho già provvedutoNo

Per inviare le tue risposte e ottenere un nostro riscontro compila i seguenti campi:*

Esprimo il consenso al trattamento dei miei dati personali, ai sensi degli artt. 13 e 14 del GDPR - Regolamento UE 2016/679 e confermo di aver preso visione dell'informativa sulla Privacy Policy

Diversi sono i servizi che possiamo offrire:

Campionamenti e analisi

Etichettatura

Formazione

Piano di autocontrollo

Qualità acque

Questionario Manuale HACCP

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